广州市第69场疫情防控新闻通气会(助力湖北农副产品专场)在江南果蔬批发市场举行

4月8日，广州市第69场疫情防控新闻通气会(助力湖北农副产品专场)在江南果蔬批发市场举行，市市场监管局党组成员、总工程师吴岳德通报了全市农副产品监督检测有关工作情况。

　　新冠肺炎疫情发生以来，全市市场监管系统以构建“监督抽检、市场快检、大型批发市场驻场抽检”三级检测体系为抓手，进一步加强市场销售食用农产品质量安全把关，守护疫情下市民“舌尖上的安全”。

　　一是强化主体责任和监管责任落实。

　　1.严格监督食品销售者落实食品安全主体责任

　　以批发市场为源头，统一批发市场销售凭证，运用“互联网+”、信息化手段，开发建设食用农产品溯源暨销售凭证系统，投入江南果蔬、黄沙水产批发市场使用，并在部分二级农贸市场进行示范推广，实现商户进销货记录等数据不可篡改、公开透明，落实我市批发市场到零售终端市场的溯源管理，目前入场销售者的建档率达到100%。

　　2.严格落实食品销售监管责任

　　各区市场监管部门认真落实属地监管责任，对辖区内集中交易市场开办者、销售者等，根据风险分级确定的频次和日常监督检查全覆盖的要求，提高日常监督检查工作效能。

　　疫情期间重点做好复工复业疫情防控宣传、投诉举报处理工作，督促检查辖区内农贸市场、商场超市等食品经营主体自觉履行主体责任，严格落实进货查验、索证索票等要求，严禁销售野生动物及其制品和腐败变质、掺假掺杂等食品或者票证不全的禽畜肉品。

　　二是强化日常监督抽检。

　　重点对批发市场、超市、农贸市场进行抽检，提高对高风险品种、低合格率品种的抽检频次，加强对不合格食品及其生产经营者的核查处置及风险管控。

　　今年以来，市局在农贸市场、批发市场、大中型超市等组织抽检食用农产品共计2870批次，合格率97.63%。

　　三是强化快检技术支撑。

　　1、通过招投标选定第三方检测机构提供食用农产品快检服务，检测范围覆盖全市583家食用农产品集中交易市场、90家大型超市，农贸市场快检覆盖率达到100%。

　　2、对江南、黄沙等大型批发市场内重点主体、地域性高风险品种，加大快检筛查力度，实施“靶向式”抽检。

　　3、坚持每天对市场上架的“肉、菜、鱼”等取样进行农兽药残留快速检测，及时在市场公示检测结果，依法处置不合格产品，充分发挥快检筛查“防火墙、过滤网”的关卡作用。

　　今年以来，全市累计完成快检62.02万批次，整体合格率99.39%，发现并销毁不合格产品7347.39公斤。