佛山市“两手抓”“抓两头”保障绿色优质水产品供给

佛山市以 “四个最严”要求为指导，坚持“两手抓”（“产出来”和“管出来”），“抓两头”（抓产地和抓流通），保障绿色优质水产品供给，促进渔业提质增效和可持续发展。近年全市未发生重大水产品质量安全事件，部、省、市水产品质量安全监测合格率稳定在98%以上。

　　一、抓“产出来”，推动农业标准化生产

　　一是开展水产良种体系建设。出台水产良种场认定和扶持办法，进一步加强水产苗种生产管理，建立完善水产良种繁育体系，全市建立省级良种场1家、市级水产良种场23家、区级良种场31家。二是开展水产品质量安全示范点和品牌建设。全市建有农业部健康养殖示范场11家，省、市水产品质量安全示范点49家。培育“顺德鳗鱼之乡”、“九江鱼苗之乡”、“华锦鲈鱼”等一批国内外知名渔业品牌，发挥质量兴农带头作用。三是开展生态健康养殖示范小区建设。积极探索节水减排渔业建设，改善养殖水环境，正在建设13个以生态循环、水处理、水质监控等综合技术为特色的生态健康养殖示范小区。四是开展职业农民培训。全市现有新型职业农民培训基地34个，讲师团专家76名，2014年以来培训职业渔民1.3万人次。

　　二、抓“管出来”，强化日常监管巡查

　　一是落实属地管理责任。将水产品质量安全监管纳入全市各级政府绩效考核、综合治理考核范围，设立市、区农业部门农产品质量安全监管和农业综合执法机构，逐步建立村级农产品质量安全协管员队伍。二是落实主体责任。建立不使用禁用药物和安全生产的承诺制度，与水产品生产单位签订《水产品质量安全和渔业安全生产双承诺书》，鼓励生产单位凭《水产品检测合格证》上市水产品。三是落实严格的监管措施。推进水产品质量追溯体系，2016年起，鳜鱼等6种本地出产的淡水鲜活水产品必须凭《广东省佛山市水产品产地标识》作为有效的产地证明，方能进入批发市场、销售企业销售。加强水产品质量安全监测，实行“双随机”抽查机制和巡查制度，水产品养殖企业（户）每年抽查比例20%左右，原则上每5年巡查一轮。

　　三、抓“产销对接”，保障绿色优质水产品供给

　　一是推动流通企业技术升级。市内水产品销售企业创新应用独特的鲜活水产品低温暂养、纯氧配送技术，通过逐级降温、智能温控以及全程封闭温控管理，活率达到99%以上，每天有超过300吨淡水鱼经佛山市销往全国各个大中城市。二是开展“鲜活水产品产销对接”单位创建。积极推动广东何氏水产有限公司等水产品销售企业创建“鲜活水产品产销对接”单位，以鲜活水产品产地标识为抓手，构建淡水鲜活水产品从生产到消费环节的质量安全监管体系，实现水产品“源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任科追究”。