大闸蟹上市期推迟 分析师：谨防次品鱼目混珠

大闸蟹上市期推迟 分析师：谨防次品鱼目混珠

 时间：2016-09-02  来源：中国广播网 作者：韩晓    

核心提示：据中国乡村之声《三农中国》报道，进入九月，有一个阖家团圆的节日值得期待，那就是中秋节。在中秋节这一天，除了吃月饼之外，还有一个传统项目就是吃大闸蟹。说起大闸蟹，最有名的要数阳澄湖大闸蟹了。但据记者了解，由于今年遭遇到降水加高温的异常天气，江苏的大闸蟹普遍生长迟缓，上市时间也会有所延迟。也就是说，今年中秋，味鲜肥美的阳澄湖大闸蟹可能来不及上我们的餐桌了。

　　据中国乡村之声《三农中国》报道，进入九月，有一个阖家团圆的节日值得期待，那就是中秋节。在中秋节这一天，除了吃月饼之外，还有一个传统项目就是吃大闸蟹。说起大闸蟹，最有名的要数阳澄湖大闸蟹了。但据记者了解，由于今年遭遇到降水加高温的异常天气，江苏的大闸蟹普遍生长迟缓，上市时间也会有所延迟。也就是说，今年中秋，味鲜肥美的阳澄湖大闸蟹可能来不及上我们的餐桌了。

　　近些年，由于三公消费的限制，作为高端产品的阳澄湖大闸蟹本来就面临着销售难题，今年又很可能要错过中秋这个销售黄金季。面对这样的情形，养殖户和销售商是否会遭受更大的损失？后期大闸蟹大量上市，价格行情又会有怎样的走势？

　　秋风起，蟹脚痒。踏入9月份，一年一度的大闸蟹就要闪亮登场了。但最近记者走访时却发现，最近本该争奇斗艳的大闸蟹市场，今年却格外冷清，只有零星的几个商户在售卖洪泽湖大闸蟹。销售商张老板说，今年这些洪泽湖大闸蟹的价格不温不火。

　　张老板：正常而两到二两五45元一斤，二两五到三两的50元，三两以上55元，现在的行情就这样。

　　在苏州某水产品批发市场，记者看到，大名鼎鼎的阳澄湖大闸蟹竟然不见了踪影，当地水产品批发商告诉记者，由于气候原因，今年阳澄湖大闸蟹上市时间将会有所延迟。

　　批发商：比往年要小一个规格，先期水太大了，螃蟹脱壳慢了一次。

　　批发商：最好我建议大家吃螃蟹在今年的十月的中下旬开始。

　　业内人士分析认为，今年春夏季节的多雨以及三伏天内的连续高温，的确给大闸蟹的养殖带来了一些麻烦，今年大闸蟹的产量将有所减少，个头也会偏小一些。

　　再过两个星期就是中秋节了，如果阳澄湖大闸蟹上市时间延迟，那是否意味着今年中秋，阳澄湖大闸蟹将来不及爬上市民的餐桌呢？对此，山东威海水产品批发市场分析师徐春晖给出了肯定的答案。

　　徐春晖：预计今年阳澄湖大闸蟹9月23日前后开捕，而今年的中秋节是9月15日，也就是说，今年中秋节，大闸蟹可能要与大家爽约了，但在我想，部分养殖户还是会为了抢占中秋市场而提前上市一批大闸蟹，但这批蟹的价格将会高一些。

　　记者在采访中了解到，虽然抢滩登陆中秋市场的少量阳澄湖大闸蟹价格会有所提高，但是销售情况却不尽如人意。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告诉记者，近些年，由于国家对公款消费的限制，阳澄湖大闸蟹的销量年年减少，今年也不例外。

　　杨维龙：三公消费这一块，我们也经过了预测，多少有点影响，从现在为止我们接收到的订单来看，可能比去年同期减少了至少两百吨。

　　一面是三公消费限制，一面是错过了中秋节这个最佳的销售旺季，今年，阳澄湖大闸蟹销售商的压力可想而知。分析师徐春晖认为，后期阳澄湖大闸蟹大量上市，行情也不会有太明显的好转。

　　徐春晖：市场经销商分析认为，今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间错过了中秋节这个销售高峰，所以经销商都感觉压力很大，后期走势普遍不被看好，而按照往年惯例，预计随着9月中下旬各地大闸蟹的大规模上市，市场价格还是有所走低的。

　　徐春晖表示，由于今年阳澄湖大闸蟹数量少，市场可能会出现一些质量较差的大闸蟹滥竽充数，同时，也可能会出现价格混乱的现象，这些都需要当地有关部门加强监管，发现问题及时处理。

　　徐春晖：其实这种乱象还是缘于政府及行业并没有对大闸蟹市场进行更加有力的规范，对大闸蟹的养殖标准也没有相关规定。监管不到位一方面会导致市面上大闸蟹品质良莠不齐，另一方面则会表现在价格存天壤之别。所以，其它大闸蟹产区的养殖户还是要树立和打响真正属于自己的品牌，政府行业也要进行强化的监管，坚决杜绝这种鱼目混珠乱象的继续上演。